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2025年サマーコレクションに際し、ロンシャンは自然からインスピレーションを得ています。なかでも、菜園を彩る豊かな色彩や、真の料理の味わいにフォーカスしています。
そして、 「Live Green」と題された特別ディナーを組織し、ロンシャンにゆかりのある人たちを食卓に招いたエクスクルーシブなイベントが開催されます。
パリやシンガポールをはじめとした世界各地の約20の都市で開かれるこのディナーイベントでは、季節の味わい、マルシェの新鮮な食材をふんだんに使用し、オーダーメイドの特別コースが提供されます。
本日、ロンシャンをご愛顧くださっている皆さまに向けて、同イベントに向けてシェフたちが特別に考案したレシピがシェアされることになりました。ロンシャンの特別なひとときを追体験し、「Live Green」のレシピを再現した料理を手がけてみませんか。
レシピ考案：ジュゼッペ・ペッツェラ シェフ、ウジェーヌ・ウジェーヌ、ドバイ
レシピ考案：アレハンドラ・ナバロ、エルネスト・エルナンデスシェフ、ボタニコレストラン（メキシコシティ）
ソウル、舞踏のシェフ、イム・ヘウォン氏による
ウィーン、ティアンレストラン、シェフ、ポール・イヴィックより
— 中国料理人 ジャンシー・リー (Zhanxy Li)
インドネシア、ジャカルタ
シェフ：レイノルド・プエルノモ
フランス Délicatisserie、ニナ・メタイエ シェフ
Chef SU Kim Hock, Restaurant Au Jardin - Penang, Malaysia
Chef Tommaso Arrigoni, Innocenti Evasioni, Milan, Italy
Chef Vero Gómez, Madrid, Spain
Cheffe Louise Bourrat, Lisbon, Portugal
シェフ: Chudaree Debhakam (Tam)、Baan Tepa、バンコク、タイ
by シェフ ヴィッキー・ラウ（Vicky Lau）, TATE Dining Room, Hong Kong
byオーストラリア人シェフ、マット・モラン（Matt Moran), Chiswick, Australia
シェフ、アレックス , AKAME - Pingtung
シェフ、アラン・パッサール（Alain Passard）, France
Skye Gyngel, Evie Henderson, Spring Restaurant, London
Chef Jeremy, JAG Restaurant, Singapore
シェフ：ソフィア・ロイ (SOPHIA ROE), Apartment Miso, USA