LE RICETTE ESCLUSIVE DEGLI CHEF : LE CENE LONGCHAMP “LIVE GREEN ! ” 


La collezione Estate 2025 di Longchamp si ispira alla natura, e più nello specifico ai colori dell’orto e al piacere di una cucina autentica.


Per omaggiare questo spirito, Longchamp ha ideato le cene “Vivre au Vert” (Vivere in campagna): una serie di eventi esclusivi che riuniscono attorno alla tavola amici e persone vicine alla Maison.


Queste cene, organizzate in una ventina di città in tutto il mondo, da Parigi a Singapore, hanno celebrato i sapori di stagione e i prodotti freschi del mercato, sublimati da chef eccezionali, che si sono appositamente mobilitati per dar vita a dei menù personalizzati.


Oggi, Longchamp condivide in esclusiva con i suoi clienti le ricette create da questi chef. Un’occasione unica per rivivere quei momenti straordinari e per ricreare i piatti ispirati allo spirito “Vivre au Vert!”. 

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Risotto piselli e germogli

dello chef Giuseppe Pezzella, Eugène Eugène, Dubaï

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Jocoque

dello chef Alejandra Navarro ed Ernesto Hernández, Botanico, Città del Messico

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Melanzane fritte e insalata dell’orto 

dello chef Heewon Lim, Buto, Seoul

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Rafano con ramolaccio e mela 

dello chef Paul Ivic, Ristorante Tian, Vienna

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Involtini di rapa con shiitake

dello chef Zhanxu Li, Qu Lan Yuan

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LA FORESTA

dello chef Reynold Poernomo, Giacarta

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BREZZA DOLCE AL CIOCCOLATO

della chef Nina Métayer, Délicatisserie, Paris

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Piselli novelli  

dello chef SU Kim Hock, Restaurant Au Jardin, Penang

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CUORI DI CARCIOFI FONDENTI 

dello chef Tommaso Arrigoni, Innocenti Evasioni, Milan

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Crema di mais con olio alla citronella

della chef Vero Gómez, Madrid

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Cavolo cappuccio

della chef Louise Bourrat, Lisbon

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Giardino sul retro

dello chef Chudaree Debhakam (Tam), Baan Tepa, Bangkok

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Verdure calde dell’orto 

della chef Vicky Lau, TATE Dining Room

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Tarte tatin

dello chef Matt Moran, Chiswick, Sydney

Involtini saporiti

dello chef Alex, AKAME, Pingtung

TORTA DI VERDURE

dello chef Alain Passard, Arpège

Insalata di barbabietola

della chef Skye Gyngel, Evie Henderson, Spring Restaurant, London 

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dello chef Jeremy, JAG Restaurant, Singapore

Cotoletta di fungo prataiolo alla milanese

della chef Sophia Roe, Apartment Miso, Nuova York