蘿蔔捲搭配燻豆腐、香菇和荸薺 

——中国厨师 Zhanxy Li

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食材:

  • 白蘿蔔  
  • 上海小白菜(小白菜)  
  • 荸薺  
  • 乾香菇  
  • 芹菜  
  • 板豆腐  
  • 櫻桃蘿蔔  
  • 馬斯卡邦起司  

製作步驟:

  1. 將白蘿蔔切成薄片,放入烤箱蒸軟。  
  2. 將小白菜葉子分開,鋪在蒸好的白蘿蔔片上。  
  3. 將所有蔬菜(荸薺、香菇、芹菜、豆腐)切丁,與大蒜一起炒香。放冷。  
  4. 將炒好的餡料放在小白菜葉上,然後用白蘿蔔片包裹餡料,捲起形成蔬菜捲。  
  5. 將剩餘的小白菜與牛奶和打發的馬斯卡彭起司攪拌混合,製成奶油醬。  
  6. 用切成薄片的櫻桃蘿蔔裝飾。  
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