Schritte:

1. Weißen Rettich in dünne Scheiben schneiden und im Ofen weich dünsten.  
2. Die Blätter vom Pak Choi abzupfen und über die gedünsteten Rettichscheiben schichten.  
3. Das Gemüse würfeln (Wasserkastanien, Pilze, Sellerie, Tofu). Mit Knoblauch andünsten, bis sich das Aroma entfaltet. Abkühlen lassen.  
4. Die sautierte Füllung auf die Pak-Choi-Blätter geben. Die Rettichblätter um die Füllung rollen, um Gemüserollen zu formen.  
5. Den restlichen Pak Choi mit Milch und aufgeschlagener Mascarpone vermengen, um eine cremige Sauce herzustellen.  
6. Mit dünn geschnittenen Cherry-Radieschenscheiben garnieren.